Notre organisme a besoin de certaines substances pour son bon fonctionnement. Parmi ces substances se trouvent les acides gras essentiels. Sans eux, notre bien-être quotidien serait impossible. Nous vous invitons à découvrir ces acides essentiels de plus près dans cet article.
Que faut-il entendre par acides gras essentiels ?
Pour faire simple, les acides gras essentiels représentent des composés gras qui jouent un rôle important dans la fabrication et la survie de nos cellules. Ces composés graisseux assurent en grande partie le bon fonctionnement de notre organisme. Notre corps ne pouvant les synthétiser, il est important de consommer des aliments renfermant des oméga3 et oméga6.
Quels sont les types d’acides gras essentiels, où les trouver et à quoi servent-ils ?
Il existe deux catégories d'acides gras dits polyinsaturés : les acides alpha-linoléniques et les acides linoléiques. Les acides alpha-linoléniques, se subdivisent en trois groupes : les Docosahexaénoïques (DHA), les Eicosapentaénoïques (EPA) et les a-linoléniques (ALA)
Ce sont des anti-inflammatoires nommés oméga3. Ils doivent être pris avec de l'huile végétale contenant beaucoup de vitamine C et E à cause de leur sensibilité à l'air et à la lumière. Ces 3 sous catégories d'acides ont des rôles spécifiques.
Le DHA est indispensable pour le bon fonctionnement du cerveau et de la rétine de l’œil. Il s'agit de l'oméga 3 le plus important qu’on retrouve dans les aliments comme la viande, le poisson gras et autres. L’EPA contenu dans le poisson gras protège l'organisme des inflammations, de la dépression et des troubles d'humeurs. L'ALA aide à la réduction de la quantité de graisses triglycérides de l'organisation, favorisant ainsi la perte de poids. Il diminue le taux d’acides gras et donne de l’énergie.
Les acides linoléiques appelés également oméga 6 permettent à l'organisme la production des prostaglandines. Par ailleurs, ils aident à faire fonctionner correctement ses membranes cellulaires. L’oméga 6 est conseillé surtout pour la protection des artères. En effet, il joue le rôle de réducteur de mauvais cholestérols et aide à l'accroissement des bons cholestérols. On le trouve dans les huiles végétales comme l'huile de soja, l'huile de tournesol, l'huile de maïs et autres.
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